Farfalline cu pui la cuptor

Pentru ca mi-a placut foarte mult reteta de cartofi cu ciuperci si pui in sos de rosii la cuptor, m-am gandit sa refolosesc "umplutura" si intr-o alta reteta, cea de farfalline cu pui la cuptor.
Ingrediente farfalline cu pui la cuptor:

- farfalline
- 300 gr piept de pui
- 300 gr ciuperci
- suc de rosii
- cascaval
- putin ulei
- unt
- sare si piper

Pieptul de pui si ciupercile le-am spalat, le-am taiat bucatele destul de mici si le-am pus in foarte putin ulei, in tigaie, la calit. Cand ciupercile au inceput sa-si lase zeama, am adaugat sos de rosii, sare si piper si am lasat pe foc pana cand sosul a scazut de tot.

Am pus farfallinele la fiert, respectand timpul de fierbere indicat pe pachet. Eu de obicei iau paste Barilla, acestea imi plac. Am amestecat farfallinele cu puiul si ciupercile.
Intr-un vas de yena, uns bine cu unt, am pus compozitia de farfalline cu pui si ciuperci in sos de rosii si am acoperit cu cascaval ras.

Am bagat vasul la cuptor si am lasat pana s-a topit cascavalul si s-a rumenit deasupra.
Farfalline cu pui la cuptor:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Ardei prajiti in sos de rosii

Avand putin timp liber astazi, m-am gandit sa mai public ceva pe blog. Rasfoind prin retetele pe care nu am apucat inca sa le public, am descoperit niste poze facute undea in septembrie, acasa la parintii mei, pentru niste retete pe care nu am apucat sa le public. Una din ele este cea de ardei prajiti, in sos de rosii. Mama mea este specialista. Nu este ceva dificil de facut. Noi mancam ardeii astia in diverse combinatii, dar cea mai delicioasa dintre ele este dupa parerea mea, cea in care ii mancam cu fasole scazuta (fasole fara zeama, adica).
Ingrediente ardei prajiti in sos de rosii:
- ardei grasi
- rosii
- ulei
- otet
- sare
Nu am dat niciun fel de cantitate, fiecare sa isi aleaga cantitatile in functie de nevoie si preferinta. Ardeii grasi se spala bine, se lasa sa se usuce sau se sterg bine de apa. Intr-o tigaie, preferat este sa aiba capac, se pun ardeii intregi la prajit si se intorc pe toate partile. Este de preferat ca tigaia sa aiba capac pentru a-l pune deasupra ardeilor. Chiar daca nu este etans, capacul impiedica uleiul sa sara.
Rosiile trebuie curatate de coaja si tocate marunt. Dupa ce au fost taiate, acestea se pun pe foc in putin ulei. Se toarna inclusiv sosul lasat de rosii. Se lasa pe foc pana cand sosul se ingroasa putin. Ideal este sa ramana ceva sos pentru ca, la final, acesta este unul din deliciile acestei retete. Peste sosul obtinut se pun otet si sare, dupa gust.
Intr-o tava, sau intr-un platou adanc, se pun ardeii si se toarna sosul obtinut.

Se lasa sa se patrunda un pic aromele si se serveste in combinatia dorita. Despre preferata mea, am scris la inceput.
Ardei prajiti in sos de rosii:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Cartofi cu ciuperci si pui in sos de rosii la cuptor

Iarasi m-am lenevit si nu am mai publicat nicio reteta din cele preparate. De gatit am mai gatit, de publicat, nu prea am mai publicat. Cartofii astia la cuptor cu pui si ciuperci au iesit mult mai buni decat ma asteptam, atat de buni, incat am mai folosit combinatia de pui cu ciuperci in sos de rosii si pentru alta reteta: farfalline cu pui si ciuperci.
Ingrediente cartofi cu ciuperci si pui in sos de rosii la cuptor:

- 3oo gr piept de pui
- 2 cartofi mari
- 300 gr ciuperci
- suc de rosii
- cascaval
- putin ulei
- unt
- oregano
- sare si piper

Am curatat cartofii de coaja, i-am spalat bine si i-am pus la fiert intregi. I-am lasat pana s-au fiert, dar nu foarte tare astfel incat sa devina sfaramiciosi. Dupa ce s-au racit, i-am taiat felii, nici foarte groase, dar nici foarte subtiri.
Pieptul de pui si ciupercile le-am spalat, le-am taiat bucatele destul de mici si le-am pus in foarte putin ulei, in tigaie, la calit. Cand ciupercile au inceput sa-si lase zeama, am adaugat sos de rosii, putin oregano, sare si piper si am lasat pe foc pana cand sosul a scazut de tot.
Intr-un vas de yena, uns bine cu unt, am pus un strat de cartofi, am adaugat compozitia de pui si ciuperci in sos de rosii, peste am mai pus un strat de cartofi si la final, deasupra, am acoperit cu cascaval ras.



Am bagat vasul la cuptor si am lasat pana s-a topit cascavalul si s-a rumenit frumos deasupra.
Delicios. Rezultat final cartofi cu ciuperci si pui in sos de rosii la cuptor:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Romanii sunt buni bucatari

Romanii sunt frumosi. Romanii sunt creativi. Romanii sunt destepti. Romanii sunt senzationali. Romanii sunt inteligenti. Dar romanii sunt si buni bucatari. Or avea italienii paste si pizza, francezii, vinuri si branzeturi alese, dar avem si noi sarmalele si cozonacul nostru. Si nicaieri, in lumea asta, mancarea nu este mai buna ca acasa. Nu cred ca sunt foarte multi cei care nu apreciaza gustul cozonacului proaspat scos din cuptor, a unei portii sanatoase de sarmale sau de ciorba de fasole cu afumatura, in paine.
Si ca sa stie toata lumea ca romanii sunt buni bucatari, postez si dovezi scrise :
Laura Adamache
Miha Simiuc
Radu Popovici
Cristian Borod
Marcel Iorga
Adi Hadean
Teo Rogobete
Viorica Dinu
Laura Laurentiu
Va invit si pe voi sa completam impreuna aceasta lista !
Romanii sunt buni bucatari.

Aripioare in sos de rosii cu vin

V-am spus doar ca am facut mai multe retete de la Miha. Si aripioarele in sos de rosii cu vin tot la ea pe blog le-am gasit. La fel de usor de preparat si la fel de bune.
Ingrediente aripioare in sos de rosii cu vin:

- 12 aripioare de pui
- 1 ceapa
- 1 ardei capia
- 1 cana suc de rosii
- 1 cana de vin
- jumatate capatana de usturoi
- patrunjel
- putin ulei de masline
- sare si piper

Am curatat si am spalat ceapa si ardeiul. Le-am tocat marunt si le-am pus la calit in putin ulei de masline. Dupa, le-am pus in cratita in care am pregatit reteta de aripioare. Am spalat aripioarele de pui, le-am taiat in doua si le-am pus si pe ele la rumenit in tigaie. Dupa ce s-au prajit un pic pe ambele parti, le-am pus in cratita peste ardei si peste ceapa.

Am adaugat si sosul de rosii peste si am lasat sa dea in fiert.

Dupa, am adaugat vinul, am pus si sare si piper si am acoperit cu capac.

Se lasa la foc mic pana scade sosul. Cand e aproape gata, se adauga si usturoiul pisat bine si patrunjelul tocat.
Am mancat cu piure de cartofi.
Aripioare in sos de rosii cu vin:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Ficatei de pui in sos de vin

Imi plac ficateii trasi la tigaie...mmm. ce bun, insa de data asta am zis sa le adaug si putin vin si niste usturoi. Rezultatul a fost delicios.
Ingrediente ficatei in sos de vin:

- ficatei de pui
- 1 pahar de vin
- 4 catei de usturoi
- putin ulei
- sare si piper

Am spalt ficateii bine si i-am pus pe niste servetele absorbante. Am pus putin ulei intr-o tigaie si i-am perpelit pana si-au schimbat culoarea.

Usturoiul l-am curatat si l-am tocat marunt. Am adaugat vinul peste ficatei si usturoiul.

Am lasat pe foc pana cand sosul a scazut de tot.

Am mancat cu piure de cartofi si salata de varza.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

Pulpe de pui cu masline in sos de rosii

Tot din ciclul retetelor preluate de pe blogul Dulciuri fel de fel, este si aceasta reteta de pulpe de pui cu masline in sos de rosii. Pe toata perioada verii am gatit aproape numai pui si Miha prepara niste retete care se fac usor si care ies si foarte bune. Reteta asta de pulpe de pui cu masline in sos de rosii a fost delicioasa. Au facut-o si prietenii mei si si ei au spus acelasi lucru.
Ingrediente pulpe de pui cu masline in sos de rosii:

- 650 gr pulpe de pui superioare dezosate
- 2 cepe potrivite
- 4 catei de usturoi
- 200 gr masline
- 300-350 ml suc de rosii
- putin ulei de malsine
- sare si piper

Am curatat cepa si usturoiul si le-am tocat marunt. Intr-o tava am pus putin ulei de masline, sucul de rosii si am adaugat ceapa si usturoiul.

Am pus si maslinele in tava, am adaugat puiul si am condimentat cu sare si piper.

Am bagat tava la cuptor la foc mediu pana cand sosul a scazut de tot. Ca si garnitura am fiert niste paste si dupa, le-am pus intr-o tigaie in putin unt si am amestecat de cateva ori.

Combinatia e super delicioasa. Felicitari, Miha!
Finalul pentru pulpe de pui cu masline in sos de rosii:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Dovlecei si ciuperci cu usturoi

Nu trebuie sa fii foarte priceput pentru a face dovlecei si ciuperci cu usturoi. Ingrediente sunt cele listate in titlu, iar reteta este mai mult decat simpla.
Ingrediente dovlecei si ciuperci cu usturoi:

- dovlecei
- ciuperci
- usturoi
- ulei de masline
- sare

Am spalat bine dovleceii si ciupercile. Am taiat dovleceii feliute si i-am pus pe gratar.

Ciupercile le-am lasat intregi si le-am pus si pe acestea pe gratar.

Am curatat usturoiul si l-am frecat bine cu sare si putin ulei de masline. Am adaugat putina apa si in sosul format am pus dovleceii si ciupercile. Le-am lasat putin in sos pentru a patrunde usturoiul si a le da gust.

Se poate servi cu friptura la gratar sau simplu.
Pofta buna! Si blondel gatesc!

Pui cu rosii, cartofi si lamaie

Blogul Dulciuri fel de fel cred ca il stiti cu totii. Mie imi este adesea sursa de inspiratie. De acolo am preluat si reteta pentru pui cu rosii si lamaie. Link-ul cu reteta originala e aici.
Ingrediente pui cu rosii si lamaie:

- pulpe pui dezosate (cele pe care le-am folosit au avut cam 650 gr)
- 5 cartofi
- 2 rosii
- 1 lamaie
- ulei de masline
- boia de ardei dulce
- oregano
- sare si piepr

Am spalat bine pulpele de pui si le-am pus intr-o tava. Am curatat cartofii si i-am taiat in sferturi (daca este necesar, ii puteti taia in mai multe bucati). Am adaugat si cartofii in tava, langa pui.

Am feliat rosiile si lamaia si le-am pus deasupra carnii si cartofilor. Am adaugat putin ulei si am condimentat cu oregano, sare, piper si putina boia de ardei dulce. Am pus si jumatate de pahar de apa si am bagat tava la cuptor.

Am lasat la foc mediu, pana s-a facut.
Pui cu rosii, cartofi si lamaie:

Paste cu legume

Este week-end, sunt acasa si m-am decis sa public toate retetele pe care le-am facut, dar pe care nu am apucat sa le postez. Asa ca o sa incep cu reteta de paste cu legume. In general, imi plac pastele, dar, cand am decis sa le fac cu legume, am fost putin sceptica. Insa, pastele cu legume, nu ca au fost bune, ci foarte bune. Le recomand.
Ingrediente paste cu legume:

- dovlecei
- vinete
- ciuperci
- 1 ardei rosu
- 1 cutie rosii in sos
- paste
- ulei de masline
- sare si piper

Am spalat legumele bine. Ciupercile le-am lasat intregi, dovleceii si vinetele le-am taiat rondele. Le-am pus pe rand pe gratar. Dupa ce s-au facut, le-am taiat bucatele.

Am pus foarte putin ulei de masline intr-o tigaie si am pus rosiile bucatele si sosul in care erau. Am lasat sa dea in cateva clocote pana s-a mai ingrosta putin, dupa care, am adaugat ardeiul rosu, taiat bucatele.

Am amestecat de cateva ori si am adaugat si legumele. Am pus sare si piper, am mai lasat foarte, foarte putin pe foc si gata sosul pentru paste.

Pastele care au fost fusili, le-am pus la fiert.

Dupa ce acestea au fost gata, am adaugat peste sosul cu legume, am mai potrivit de sare si gata reteta de paste cu legume.

Foarte, foarte bune.... Si blondele gatesc!

Ciuperci gratinate cu cartofi

Pe cat de bine au aratat la final ciupercile gratinate cu cartofi, pe atat au fost de bune. Trebuie neaparat sa mai fac reteta asta si cu alta ocazie. Foarte, foarte bun....
Ingrediente ciuperci gratinate cu cartofi:

- 5 cartofi
- 300 gr ciuperci
- 4 linguri smantana
- 100 ml lapte
- 100 gr cascaval
- 2 catei usturoi
- 1 foaie de dafin
- ulei
- unt
- patrunjel
- sare si piper

Am curatat cartofii de coaja, i-am spalat bine si i-am pus la fiert intregi in apa cu putina sare. Dupa ce se fierb, se scot din apa si se taie rondele.

Ciupercile se spala, se taie feliute si se calesc in putin ulei. Inainte de a le pune pe foc, am adaugat si sare si piper si foaia de dafin. Se opreste focul in momentul in care zeama de la ciuperci a scazut si acestea au inceput sa se rumeneasca.

Intr-un vas termorezistent bine uns cu unt, am asezat pe rand, un strat de cartofi, apoi unul de ciuperci, iar unul de cartofi, dupa, unul de ciuperci.


Am curatat usturoiul si l-am zdrobit bine. Peste am pus smantana, laptele, patrunjelul tocat, sare si piper si am amestecat.

Sosul astfel obtinut l-am turnat peste ciuperci si cartofi.

Am ras cascaval deasupra si am bagat la cuptor.

Am lasat pana s-a rumenit frumos deasupra.


Pofta buna! Si blondele gatesc!