duminică, 5 august 2012

Aperitiv cu ficatei de pui

Imi plac ficateii de pui in mai multe combinatii si de multe ori mi s-a intamplat sa mananc cu asa o pofta, incat, dupa, a trebuit sa iau o pauza de la a consuma ficatei. Aperitivul acesta a iesit foarte bine si nu mi-a generat nici nevoia de pauza.

Ingrediente aperitiv cu ficatei de pui:

- 800 gr ficatei de pui
- 2 cepe
- 3 catei usturoi
- 2 felii de paine
- 2 linguri orez
- 4 oua
- patrunjel verde
- sare si piper



Ficateii de pui i-am spalat bine in apa rece si apoi i-am pus la fiert in apa cu putina sare. Orezul, l-am fiert separat, dar doar pe jumatate. Feliile de paine, le-am inmuiat in apa si le-am stors bine.
Am taiat marunt ceapa si usturoiul si le-am amestecat cu ficateii maruntiti bine, cu orezul si cu painea, maruntita si ea bine cu furculita. Am adaugat ouale batute, patrunjelul tocat marunt si sare si piper.
Am omogenizat si am pus compozitia intr-o forma unsa generos cu unt. Am pus deasupra bucatele de unt si am bagat forma in cuptorul incins in prealabil.
Am lasat la foc potrivit cam 50 minute, cat sa se rumeneasca frumos deasupra.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

sâmbătă, 4 august 2012

Ciocanele de pui pe pat de taitei cu ou

Trebuie sa marturisesc ca pana sa fac reteta asta de ciocanele de pui cu miere nu mai mancasem niciodata taitei simpli ca si garnitura. Insa, combinatia asta este chiar reusita.

Ingrediente ciocanele de pui pe pat de taitei cu ou:

- 12 ciocanele de pui mai mici
- 6 linguri de miere
- 3 linguri vin alb
- 1 lingurita faina
- sare si piper
- taitei cu ou pentru garnitura

Am pus ciocanele de pui in niste apa la fiert. Intre timp, am pregatit un sos din miere, vin, faina si putin apa, am condimentat cu sare si piper si l-am pus pe foc sa dea cateva clocote.
Intr-o tava unsa cu putin unt, am pus sosul de miere si am adaugat ciocanelele de pui.
Am bagat la cuptor si am intors pe toate partile ciocanelele pana s-au rumenit frumos.
Cam asa aratau spre final :).
Am pus si taiteii cu ou la fiert pentru garnitura, clatindu-i dupa sub jet de apa rece. Am pus pe farfurie un pat de taitei cu ou si cateva ciocanele deasupra si am servit cald.
Pofta buna! Si blondele gatesc!