joi, 22 martie 2012

Tarta cu struguri

 
Nu stiu de ce, dar iar m-a apucat lenea si nu am mai publicat nimic pe blog. De gatit, eu gatesc, e mai greu insa cu prelucratul pozelor, cu scrisul.... Chiar daca nu este sezonul strugurilor, am gasit la un market niste struguri gustosi si cum voiam de ceva vreme sa fac si o tarta cu struguri, acum am profitat de ocazie. Imi place sa fac tarte, v-am mai zis oare? In ceea ce priveste ingredientele, pentru blat, am folosit acelasi tip de blat ca aici: tarta cu fructe, asa ca nu ma mai repet. Pentru crema, insa, de data asta, am renuntat la plicul de budinca si am facut eu o crema de vanilie acasa (ce-i drept a iesit cam multa pentru tarta asta, insa, m-am ambitionat si am pus-o pe toata). Pentru cei carora nu le place tarta cu multa crema, fie fac mai putina, fie o folosesc si la altceva.

Ingrediente tarta cu struguri:

Pentru crema:
- 500 ml lapte
- 100 gr faina
- 6 galbenusuri
- 150 gr zahar
- 1 plic zahar vanilat

Pentru ornat:
- boabe de struguri

Am pus plicul de zahar vanilat in lapte si am pus laptele la incalzit. Separat am mixat bine galbenusurile cu zaharul pana am obtinut o compozitie cremoasa.
Am adaugat faina si am amestecat bine.
Am pus compozitia aceasta intr-o oala si am turnat treptat laptele cald. Am pus pe foc mic si am amestecat continuu pana cand crema s-a ingrosat. Am rasturnat-o intr-un castron si am lasat-o sa se raceasca.
Aici este blatul obtinut.
Dupa ce s-a racit crema, am adaugat-o peste blat.
Si la sfarsit am decorat frumos cu boabele de struguri. Rezultatul final pentru tarta cu struguri:
Pofta buna! Si blondele gatesc!

luni, 5 martie 2012

Budinca de paste cu pui si masline verzi


Dupa reusita cu budinca de paste cu brocoli si morcov, am decis sa combin si alte ingrediente. Acestea au fost carne de pui si masline verzi. Pentru cei carora le place carnea, probabil le va placea mai mult aceasta budinca, eu am preferat-o pe cea cu brocoli si morcov.

Ingrediente budinca de paste cu pui si masline verzi:

- 250 gr spaghete
- 4 oua
- 200 gr smantana
- 300 gr carne tocata de pui
- 150 gr masline verzi tocate
- 150 gr telemea
- putin unt
- sare si piper

Am folosit aceleasi bavette de la Barilla pe care le-am folosit si pentru cealalta budinca, de fapt am folosit celalata jumatate de cutie. La fel, le-am rupt bucati si le-am pus la foc in apa cu sare si putin ulei respecatand tipul de fierbere de pe pachet. Intre timp am pus intr-o tigaie cu foarte putin ulei incins carnea de pui. Am sarat si am piperat si am lasat putin pe foc, pana cand carnea si-a schimbat culoarea.
Am pregatit si sosul intr-un castron. Am batut ouale cu smantana, am adaugat si telemeaua data prin razatoarea mare si am amestecat bine.

 
Am scurs pastele bine si in oala in care au fiert am pus apoi peste paste carnea de pui si maslinele verzi.
  
Am uns cu unt un vas termorezistent si am pus amestecul de paste. Am turnat peste si sosul de smantana si am bagat la cuptor.
Am lasat 30-40 minute pana s-a rumenit frumos deasupra.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

joi, 1 martie 2012

Aripioare cu legume la cuptor

Reteta de aripioare cu legume la cuptor a fost o improvizatie de moment. Pentru ca luasem destul de multa carne de pui pentru ciorba si mai avem si legume, m-am decis sa improvizez rapid ceva, ceva care a iesit absolut delicios.

Ingrediente aripioare cu legume la cuptor:

- 6 aripioare de pui
- 2 cartofi
- 1 morcov
- 1 ardei
- 2 catei de usturoi
- 1 manunchi de brocoli
- 4 rosii cherry
- suc de rosii
- putin ulei
- sare si piper

Am mers cumva pe principiul: "arunca totul intr-o oala si baga la cuptor". Am curatat toate legumele si le-am spalat bine (la fel si aripioarele de pui), le-am taiat cam cum am apucat. Am pus putin ulei intr-o cratita, am pus aripioarele si cam toate legumele, mai putin rosiile si brocoli. Am condimentat cu sare si piper.
Am adaugat si suc de rosii cat sa fie la nivelul ingredientelor din cratita si am bagat la cuptor.

Cand sucul de rosii a mai scazut si legumele erau aproape facute (au stat peste 30 de minute la cuptor), am adaugat si rosiile cherry taiate jumatati si buchetul de brocoli desfacut.
Am mai lasat la cuptor cam 10 minute si am oprit.
Super delicios.
Pofta buna! Si blondele gatesc!