miercuri, 30 iunie 2010

Prajitura cu banane, alune si ciocolata

prajitura cu banane, ciocolata si alune

Aceasta reteta este luata tot de pe blogul Ama in bucatarie, initial am spus sa nu o public, pentru ca nu mi-a iesit nici pe departe ca a ei, dar pentru ca gustul a fost super bun, am zis de ce nu. Am adaptat eu pe ici pe colo si am tras niste concluzii. Biscuitii trebuiau lasati putin sa se lege unii de altii pentru ca la mine nu s-a intamplat lucrul asta din prima ( initial se faramau, a doua zi au fost super), iar bananele trebuiau caramelizate in putin unt cu zahar pentru a nu se usca precum ale mele.

Ingrediente prajitura cu banane, alune si ciocolata:

- 300 gr biscuiti normali
- 100 gr zahar
- 50 gr cacao
- 150 gr unt
- 2 banane
- esenta rom
- 1 ciocolata pentru decorat (eu am pus una cu lapte)
- alune decojite fara sare

Reteta este foarte simpla. Se farama biscuitii bine (eu i-am bagat in robotul de bucatarie). La fel am procedat si cu alunele. Se topeste untul.
Am amestecat dupa biscuitii cu zahar, cacao, untul topit, alunele si esenta de rom.
compozitie prajitura cu ciocolata
Compozitia am pus-o intr-o tava si am bagat-o la cuptorul incins pentru 15 minute.
prajitura cu ciocolata
Am taiat bananele feliute si ciocolata cubulete.
Am adaugat peste compozitie bananele si ciocolata si am mai bagat la cuptor 15 minute.
prajitura cu banane si alune
Iata si prajitura mea cu banane, alune si ciocolata. Cum spunea si Ama (ca sa ma incurajeze) gustul conteaza.
prajitura cu ciocolata si alune
prajitura cu banane si ciocolata
prajitura cu banane, ciocolata si alune
O sa mai incerc reteta aceasta si altadata, poate imi iese mai bine la capitoulul aspect, pentru ca de gust nu am de ce sa ma plang, a fost delicioasa.

Si blondele gatesc!

Pui cu smantana si usturoi

pui cu smantana si usturoi

Reteta de pui cu smantana si usturoi m-am decis sa o fac pentru ca prietenii mei Aura (fina) si Nicu (fratele) o fac frecvent. Ei folosesc un plic magic, eu am vrut fara si am optat pentru ingredientele naturale, ca sale spunem asa.

Ingrediente pui cu smantana si usturoi:

- 500 gr piept de pui
- 2-3 cartofi marisori
- 200 ml smantana
- 3 catei de usturoi (sau mai multi, dupa preferinte)
- putin cascaval ras
- ulei de masline
- condimente (sare, piper, condimente pentru pui)

Am spalat pieptul de pui si l-am taiat cubulete. La fel am procedat si cu cartofii, i-am curatat, i-am spalat si i-am taiat cubulete.
Am pus putin ulei de masline intr-o oala, am pus cartofii si puiul si am condimentat bine.
pui si cartofi la cuptor
Am pregatit sosul pe care l-am adaugat peste. Am faramitat usturoiul bine si l-am frecat cu putina sare si putin ulei de masline. Am adaugat smantana peste si am amestecat.
pui cu smantana la cuptor
Sosul de smantana cu usturoi l-am pus peste pui si cartofi in oala.
pui si cartofi cu smantana
Am bagat totul la cuptor. Cand s-a facut am oprit focul, am adaugat cascaval ras deasupra si am mai bagat putin in cuptor pana s-a topit cascavalul.
pui cu smantana si usturoi
Pofta buna! Si blondele gatesc.

marți, 22 iunie 2010

Tort cu mascarpone si ciocolata

tort cu mascarpone si capsuni

tort cu capsuni si ciocolata
Pentru ca ma plimb des pe blogul Ama in bucatarie, m-am gandit sa incerc si cateva retete de-ale ei. Am spus sa incerc pentru ca nu au iesit chiar ca ale ei si aici vorbesc de aspect, pentru ca la gust a fost super delicios tot ce am facut. Tortul cu ciocolata si mascarpone a fost una din incercarile reusite. Am mai adaptat eu pe ici pe colo, dar principiul de baza a fost acelasi.
(http://amainbucatarie.blogspot.com/2010/05/tort-de-ciocolata-cu-mascarpone-si.html).

Ingrediente tort cu mascarpone si ciocolata:
Pentru blat:

- 200 gr unt
- 1 lingurita praf de copt
- 85 gr cacao
- 200 gr zahar
- 4 oua
- 140 gr faina

Pentru crema:

- 300 gr mascarpone
- 150 gr finetti
- 45 gr zahar pudra
- 5-6 lingurite cafea tare

La acestea se adauga si betisoarele de ciocolata si capsuni pentru ornat.
Am amestecat faina cu praful de copt, am adaugat apoi celelalte ingrediente si am amestecat bine, bine.
blat pentru tort mascarpone
tort mascarpone blat
Am pus aluatul intr-o oala normala unsa cu unt si am bagat la cuptorul incins.
Am lasat pana s-a facut blatul, am scos din cuptor si am lasat la racit.
Intre timp am amestecat mascarpone cu zaharul si cafeaua si am incalzit crema de finetti pentru a o putea aplica pe blat mai usor.
Am taiat blatul pe jumatate si am pus un cerc de mascarpone, unul de finetti si in mijloc iar mascarpone.
tort cu cacao si mascarpone
Am adaugat a doua parte a blatului si peste restul de crema de mascarpone. Am ornat cu betisoarele de ciocolata si capsuni.
tort cu ciocolata si mascarpone
tort cu capsuni si mascarpone
tort cu mascarpone si ciocolata
Am servit cu capsuni langa, pentru un gust mai racoritor.
tort cu mascarpone ciocolata si capsuni
Multumesc Ama pentru reteta! Si blondele gatesc!

luni, 21 iunie 2010

Cartofi cu otet balsamic

cartofi cu otet balsamic

Trebuie sa marturisesc doua lucruri inca de la inceput. In primul rand am ales sa prepar acesti cartofi pentru ca imi suna foarte bine otetul balsamic si pentru ca in poze cartofii aveau un aspect super. In al doilea rand, chiar daca reteta a iesit ca la carte, cartofii au luat calea gunoiului pentru ca nu au fost pe gustul nostru, prea mult gust de otet. Reteta de cartofi cu otet balsamic a fost facuta de Jamie Oliver si incercata de mai multi pe aici (am vazut-o pe mai multe site-uri) si parerile au fost impartite (asta am vazut abia dupa cand m-am gandit sa aflu si care a fost parerea celorlalti): unii au avut aceeasi parere ca si mine si altii au apreciat gustul. Acesta este motivul pentru care m-am si hotarat sa o public.

Ingrediente pentru cartofi cu otet balsamic:

- 3 cartofi
- 2 cepe
- 4 foi de dafin
- rozmarin
- sare si piper
- 1/3 pachet de unt
- o capatana de usturoi taiata pe jumatate
- ulei de masline
- 125 ml otet balsamic (eu am folosit otet balsamic Kalamata)

Am curatat si am taiat cartofii in bucati mari. I-am pus la fiert in apa deja oparita si i-am lasat 8 minute. Dupa, i-am scurs bine de apa.
cartofi à la Jamie
Am pus tava putin la incalzit la cuptor. Am scos tava fierbinte din cuptor, am pus untul bucatele si ulei de masline cat sa acopere fundul tavii. Am adaugat foile de dafin si putin rozmarin.
ceapa la cuptor
Am pus apoi ceapa rosie taiata in 4 si cartofii. Am taiat in jumatate cateii de usturoi si i-am pus si pe acestia in tava. Am condimentat cu sare si piper.
cartofi si ceapa la cuptor
Peste toate acestea am turnat otetul balsamic si am amestecat bine.
cartofi reteta jamie oliver
Am lasat la cuptor cam 45-50 de minute.
cartofi cu otet balsamic
Asa cum spuneam cartofii cu otet balsamic au aratat foarte bine dar au avut un gust prea puternic de otet (si mirosul la fel de puternic, mirosea in toata casa :) ).
Pofta buna! Si blondele gatesc!

Tortellini cu piept de pui

tortellini cu piept de pui

Este un fel de paste pe care nu l-am mai facut pana acum. De fapt, am adaptat putin reteta de tortellini pe care o faceam si am inlocuit kaizer-ul cu carne de pui. A iesit la fel de bun.

Ingrediente pentru tortellini cu piept de pui:

- 1 punga tortellini cu ciuperci
- 1 piept de pui marisor
- 6 ciuperci proaspete mai mari
- 250 gr cascaval
- 150 gr smantana
- oregano
- sare

Am pus tortellini la fiert si i-am lasat pana cand s-au fiert.
tortellini cu ciuperci
Am taiat cubulete pieptul de pui si ciupercile si le-am pus pe foc la rumenit in putin ulei. am condimentat cu sare, piper si oregano.
ciuperci si piept de pui tortellini
pui si ciuperci pentru tortellini
Am dat cascavalul prin razatoare si am amestecat cu smantana.
sos tortellini cu pui
Dupa ce s-au fiert tortellini, am scurs apa si am adaugat carnea de pui, ciupercile si sosul de smantana cu cascaval.
tortellini cu piept de pui la cuptor
tortellini cu pui
Am bagat la cuptor pentru 5 minute.
tortellini cu ciuperci si pui
Gata si reteta de tortellini cu piept de pui.
tortellini cu piept de pui
Pofta buna! Si blondele gatesc!