marți, 28 februarie 2012

Friptura de porc cu vin si masline

 
Friptura asta de porc a iesit atat de aromata din cauza vinului si a numeroaselor masline pe care le-am folosit. Vinul este natural si sanatos, primit cadou. Friptura pare uscata in pozele astea, dar nu a fost asa, a fost zemoasa si frageda.... si aromata...dar parca am mai zis asta :).

Ingrediente friptura de porc cu vin si masline:

- 6-7 bucati de carne (pulpa de porc)
- 1 pahar de vin
- 150 gr de masline negre
- 3 catei de usturoi
- sare si piper

Eu am avut bucatile de carne deja taiate asa ca le-am spalat bine si le-am pus intr-o tava. Am pus putin ulei, am sarat si am piperat, am adaugat si paharul de vin si maslinele si am bagat la cuptorul incalzit in prealabil.
 
Inainte cu 5-10 minute de a opri focul am pus si cateii de usturoi tocati marunt. Nimic complicat in esenta si delicios in consistenta.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

Mancare de cartofi cu pui si masline

 
Reteta asta am facut-o de ceva timp si am descoperit pozele ratacite prin calculator, asa ca daca tot m-am apucat azi de publicat retete si de recuperat tot ce nu am pus pe blog, m-am gandit sa ma ocup si de ea. Este o mancare de cartofi simpla, cu pui, careia i-am adaugat niste masline pentru gust si aroma.

Ingrediente mancare de cartofi cu pui si masline:

- 1 piept de pui marisor
- 5 cartofi mari
- 1 ceapa potrivita
- 1 morcov
- suc de rosii sau bulion
- cateva masline
- ulei
- 2 foi de dafin
- sare
- piper boabe
- patrunjel

Am inceput prin a toca ceapa marunt si a da morcovul prin razatoare. Le-am pus pe acestea in putin ulei la calit.
Am adaugat apoi in cratita pieptul de pui taiat bucatele, cartofii, la fel, taiati bucatele mai mari, sucul de rosii si putina apa (cam pana la nivelul ingredientelor din oala), foile de dafin, sarea si piperul boabe.
Dupa ce a inceput sa fiarba, am lasat la foc mic pana cand sosul s-a ingrosat bine. Am adaugat patrunjel maruntit.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

luni, 27 februarie 2012

Tarta cu banane si ciocolata

 
Imi place sa fac tarte, bine, imi place sa le si mananc. Pana acum alegeam varianta comoda pentru crema, cumparam un plic de budinca de vanilie si asta era. De data aceasta, crema este un pic altfel, dar tot delicioasa.

Ingrediente tarta cu banane si ciocolata:

Pentru aluat:
- 200 gr faina
- 100 gr unt
- 80 gr zahar pudra
- 2 galbenusuri

Pentru crema:
- 3 oua
- 4 linguri amidon alimentar
- 4 linguri zahar pudra
- 1 lingura rom
- 3 linguri smantana groasa
- 1 lingura zahar
- esenta de vanilie

Pentru decor:
- 3 banane
- ciocolata cu lapte Milka
- putina zeama de lamaie

Pentru blat am mixat bine galbenusurile cu zaharul pana au capatat o consistenta spumoasa. Am adaugat apoi untul bucatele si am mixat bine. Am pus si faina "in ploaie" si am framantat un aluat potrivit. 
  
Am pus aluatul intr-o folie de plastica si l-am lasat in frigider aproximativ 20 de minute.
Am tapetat o forma de tarta cu faina si putin ulei, am intins aluatul si am imbracat fundul tavii cu acesta. L-am intepat cu furculita din loc in loc si l-am bagat la cuptorul incalzit in prealabil pentru 10-15 minute.
Intre timp am preparat crema. Am batut ouale cu zaharul, am adaugat amidonul alimentar, esenta de vanilie, romul si smantana si am amestecat bine.

Am curatat bananele de coaja, le-am taiat rondele si le-am stropit cu putina zeama de lamaie. Am scos tarta din cuptor, am adaugat crema si bananele deasupra si am presarat lingura de zahar deasupra. Am bagat din nou tarta la cuptor la foc potrivit cca 25-30 minute. Recomandat ar fi sa o verificati, timpul de coacere poate fi mai scurt.
Asa arata tarta cu banane proaspat scoasa din cuptor.
 
Noi am servit-o si cu putina ciocolata Milka rasa deasupra.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

duminică, 26 februarie 2012

Peste cu sos de rosii si masline

Mie imi place pestele in general, dar la reteta asta de peste cu sos de rosii, vin si masline, mai bun a fost sosul :). Mi-a adus aminte de sosul de la cea mai delicioasa limba cu masline pe care am mancat-o, gatita de o matusa de a mea (de fapt de-a mamei mele). Pentru reteta m-am inspirat de aici.

Ingrediente peste cu sos de rosii si masline:

- 5 fileuri de cod
- 2 conserve de rosii tocate
- 150 gr masline
- 1 pahar de vin rosu
- 3 catei de usturoi
- ulei de masline
- sare si pper

 Am taiat cateii de usturoi feliute si am i-am prajit in uleiul de masline. Am adaugat rosiile tocate si vinul, putina sare si am lasat la foc mic aproximativ 20 de minute. La final am adaugat si maslinele.
Am pus sosul intr-o tava, deasupra am pus fileurile de peste (mi-ar fi trebuit o tava mai mare) si am adaugat putina sare si putin piper.
Am bagat la cuptor si am lasat pana s-a patruns pestele.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

duminică, 12 februarie 2012

Budinca de paste cu brocoli si morcov

 

Am pregatit reteta de budinca de paste cu brocoli si morcov acum doua saptamani si nu am avut timp sa o public, mai ales ca mai am destule retete pe care le-am facut si pe care nu am apucat sa le pun si pe blog. Insa pentru ca prietena si viitoarea mea fina Aura are de gand sa o prepare si ea astazi , m-am gandit sa ii fiu de ajutor si sa o public rapid.

Ingrediente budinca de paste cu brocoli si morcov:

- 250 gr spaghete
- 4 oua
- 200 gr smantana
- 1 bucata brocoli
- 2 morcovi medii
- 150 gr telemea
- putin unt
- sare si piper

Trebuie sa spun ca spaghetele pe care le-am luat eu erau mai groase, au fost bavette de la Barilla. Le-am rupt bucati si le-am pus la foc in apa cu sare si putin ulei respecatand tipul de fierbere de pe pachet. Intre timp am pus la fiert brocoli desfacut in buchetele si morcovul in apa cu putina sare (le-am pus in recipiente separate pentru ca timpii de fierbere nu coincid).
Intr-un castron mai mare am batut ouale cu smantana, am adaugat si telemeaua data prin razatoarea mare si am amestecat bine.
Am amestecat pastele bine scurse cu brocoli si cu morcovul. Am uns cu unt un vas termorezistent si am pus amestecul de paste.
Am turnat peste si sosul de smantana, am adaugat sare si piper si am bagat la cuptor (poza asta nu a iesit deloc bine, dar am zis totusi sa o public).
Am lasat 30-40 minute pana s-a rumenit frumos deasupra. Este foarte, foarte bun.

 Pofta buna! Si blondele gatesc!

miercuri, 8 februarie 2012

Tocanita cu ciuperci



Tocanita asta de ciuperci a iesit super gustoasa. Am pregatit-o asa, fara a fi sigura care va fi rezultatul final, insa, am observat eu, ca in astfel de situatii iese mancarea mai gustoasa.

Ingrediente tocanita cu ciuperci:

- 1 piept de pui
- 500 gr ciuperci
- 1 morcov mai mare
- 1 ceapa
- sos de rosii
- sare si piper

Am curatat ceapa si morcovul, le-am spalat bine si le-am taiat cubulete. Le-am pus la calit in putin ulei.
Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat cubulete. L-am adaugat peste morcov si ceapa, dupa ce acestea se calisera putin. 
Am amestecat de cateva ori si am adaugat ciupercile tocate marunt, dar nu foarte.
Am adaugat apoi apa si suc de rosii pana la nivelul ingredientelor din cratita si am lasat la foc mediu pana a scazut sosul.
Asta e tocanita cu ciuperci:
Pofta buna! Si blondele gatesc!

duminică, 5 februarie 2012

Somon cu rosii si masline la cuptor


Imi place somonul, iar combinatia despre care va voi povesti in aceasta postare mi-a fost furnizata de prietena mea Simona. A iesit super bine si este si foarte usor de pregatit.

Ingrediente somon cu rosii si masline la cuptor:

- 4 rondele de somon
- 2-3 rosii
- masline
- jumatate pahar de vin alb
- jumatate pahar de apa
- putin ulei de masline
- sare si piper
- oregano

Am pus totul de la inceput intr-o tava. Am pus rondelele de somon bine spalate, am condimentat cu sare, piper si oregano. Am taiat rosiile rondele si le-am pus peste peste, am adaugat si maslinele in tava, vinul si apa (acestea nu trebuie sa acopere rondelele de somon).
 Am bagat la cuptor si am lasat pana s-a patruns somonul. Este delicios.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

sâmbătă, 4 februarie 2012

Pui la cuptor cu mozzarella si rosii cherry


In ultimul timp mi-a revenit pofta de gatit, insa, oricum mai aveam cateva retete pe care nu le publicasem. Si cum vremea de afara nu ma imbie la alte activitati, am deschis calculatorul si m-am pus pe treaba. O sa incep cu reteta de pui la cuptor cu mozzarella si rosii cherry pe care am cules-o tot de la Miha de pe blog (eu am facut-o insa cu piept de pui, nu cu pulpe).
Ingrediente pui la cuptor cu mozzarella si rosii cherry:

- un piept de pui
- 3 cartofi medii
- 3 rosii cherry
- 1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- mozzarella
- oregano
- sare si piper
- putin ulei de masline

Am spalat bine pieptul de pui si l-am taiat cubulete. Am curatat cartofii, i-am spalat si i-am taiat sferturi. Ceapa a fost si ea curatata si taiata sferturi, iar usturoiului i s-a aplicat acelasi tratatment, fiind si el taiat in bucati mari. Am asezat totul intr-un vas termorezistent si am condimetat cu sare, piper si oregano.

Am pus deasupra putin ulei de masline si un pahar de apa, am acoperit cu capac si am bagat la cuptor.
Am lasat la foc mediu aproximativ 20-25 de minute. Apoi, am scos capacul, am pus rosiile cherry taiate jumatati si felii de mozzarella.
Am pus din nou la cuptor pana mozzarella s-a topit si totul s-a rumenit.
Pofta buna! Si blondele gatesc!