miercuri, 31 octombrie 2012

Tarta cu ciuperci

Nu stiu daca imi aduc bine aminte si daca asta este prima tarta sarata pe care am facut-o. Oricum nu are o prea mare importanta, ce este important cu adevarat este ca aceasta tarta cu ciuperci este delicioasa.

Ingrediente tarta cu ciuperci:

- 200 gr faina
- 100 gr unt
- 3-4 linguri lapte
- un praf de sare
- 300 gr ciuperci proaspete
- 100 gr cascaval
- 2 oua
- patrunjel
- putin ulei
- sare si piper

Am facut intai aluatul de tarta. Am amestecat faina cu untul moale, sarea si laptele rece, am framantat cu varful degetelor, dupa care am invelit aluatul obtinut intr-o folie de plastic si l-am bagat la frigider.
M-am ocupat apoi de umplutura. Am spalat bine ciupercile si le-am taiat fasiute. Le-am pus intr-o tigaie cu putin ulei la calit si le-am lasat pana cand zeama lasata a disparut complet.
Am dat cascavalul prin razatoarea cu ochiuri mari, am batut ouale si am taiat patrunjelul marunt. Le-am amestecat bine.
Am scos apoi aluatul de la frigider, dupa 30 de minute, l-am intins intr-o forma de tarta tapetata cu faina.
Am pus deasupra amestecul de cascaval, oua si patrunjel si apoi am presarat ciupercile. Am pus sare si piper si am bagat tava in cuptorul incins.
Am lasat la foc potrivit cam 35-40 minute. Si gata tarta cu ciuperci.
  
Pofta buna! Si blondele gatesc!

joi, 25 octombrie 2012

Rigatoni al forno cu ton

 
M-am decis sa renunt sa ma mai plang ca nu imi gasesc timp sa mai scriu pe blog. Gata de acum, cand voi avea timp, voi scrie si asta e. In plus, important este ca gatesc si imi place si de fiecare data mai descopar lucruri noi. Numai cand ma gandesc acum cate tarte am facut.... Dar hai sa revenim la rigatoni cu ton.

Ingrediente rigatoni al forno cu ton:

- 250 gr rigatoni
- 2 cutii de ton in apa
- 200 gr smantana
- 150 gr branza feta
- 50 gr cascaval
- 2-3 catei de usturoi
- putin unt
- ulei de masline

Usturoiul zdrobit l-am calit (atentie sa nu se arda) in putin ulei de masline. Am turnat apoi smantana, am lasat-o sa ajunga la punctul de fierbere si am pus si branza feta maruntita si cascavalul ras.
Se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena si se pastreaza la cald.

Intre timp, se pun pastele la fiert, dupa timpul indicat de fierbere, in functie de paste, se scurg bine si se calesc cu tonul in putin unt incins. Se lasa putin pe foc, se transfera intr-un vas termorezistent si se adauga compozitia de smantana si branzeturi. Se amesteca usor.
Se baga totul la cuptor si se lasa pana se rumeneste frumos deasupra.

Pofta buna! Si blondele gatesc!