duminică, 28 martie 2010

Pui cu rozmarin

pui cu cartofi ciuperci si rozmarin la cuptor
Puiul cu rozmarin, cartofi si ciuperci l-am gatit mai demult dar cum nu am mai avut timp deloc de postat retete, asta a fost, pun online reteta acum la miezul noptii. Inca de la inceput trebuie sa mentionez ca daca va plac aromele puternice, atunci puteti face puiul cu rozmarin proaspat, daca nu, optati pentru rozmarinul uscat. Eu am folosit proaspat dar mi s-a parut un picut cam aromat. Acum, fiecare cu gusturile lui.
Pentru reteta de pui cu rozmarin, cartofi si ciuperci am folosit:

- 5 pulpe de pui dezosate
- 5 cartofi de marime medie
- 6 ciuperci proaspete mari
- rozmarin proaspat
- ulei de masline
- sare, piper
- condimente pentru pui
- ierburi de Provence

Am pus intr-un castron ulei de masline, rozmarin maruntit, sare, piper si ierburi de Provence. In acest amestec am adaugat carnea de pui si am lasat-o o jumatate de ora la frigider.
pui cu rozmarin la cuptor
Am curatat si spalat cartofii, i-am taiat rondele si i-am asezat intr-o tava unsa cu ulei de masline. Am tocat marunt acele de la 2 fire de rozmarin proaspat si am pus peste cartofi. Ciupercile le-am taiat feliute si le-am pus si pe ele deasupra cartofilor.
Am adaugat in tava carnea, uleiul cu condimente si am pus si apa (putin peste sfertul tavii). Am acoperit cu folie si am bagat la cuptor. Am lasat 30 de minute. Dupa, am scos folia, am adaugat si condimentele pentru pui si am mai bagat la cuptor inca 15 minute.
pui cu cartofi ciuperci si rozmarin
Rezultatul final pentru puiul cu rozmarin, cartofi si ciuperci la cuptor:
pui cu cartofi ciuperci si rozmarin la cuptor
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

miercuri, 24 martie 2010

Couscous simplu

Cand am gatit puiul cu masline verzi si stafide, m-am gandit si la o garnitura, cum era si normal. De gandit, m-am gandit eu la couscous, numai ca, am uitat sa-l cumpar cand am fost la supermarket. Asa ca, mai tarziu cand mi-am adus aminte, nu am avut de unde alege si l-am cumparat pe cel de jos din poza.
couscous paste
In general, couscous-ul este un tip de paste de marime mica, al meu a fost mai mult ca un orez cu bobul mare, dar pana la urma a iesit foarte bun si a mers de minune cu puiul. Am cautat pe internet ( cum era si normal) sa vad cum il mai gatesc si alte gospodine dar m-am decis pana la urma sa raman la varianta de couscous simplu. Am vazut de asemenea ca pentru varianta de couscous prefiert se foloseste aceeasi cantitate de apa. Eu am lasat couscous-ul la fiert pe foc si de aceea am pus o cantitate dubla de apa.
Am folosit:

- 1 pahar jumate de couscous (pahar de 200 ml)
- 3 pahare de apa
- 1 ceapa
- 1 lingura jumate de ulei
- 1 cub Knorr de gaina
- putin unt

Am taiat ceapa marunt si am pus-o la calit intr-o tigaie.
ceapa couscous
Am pus apa si cubul Knorr la fiert. Nu am mai pus sare pentru ca nu a mai fost necesar.
fierbere couscous
Am spalat couscous-ul si cand apa a inceput sa fiarba l-am adaugat in oala impreuna cu ceapa si uleiul.
cum sa fierbi couscous
Am fiert la foc mediu pana a scazut apa si s-a facut couscous-ul. Am pus la sfarsit o lingura de unt si am amestecat.
couscous simplu
A iesit foarte bun si de aceea, cred ca voi incerca si un couscous cu ciuperci.
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

duminică, 21 martie 2010

Pui cu masline si stafide

pui cu masline verzi si stafide
Nu gatesc retete clasice, asta e clar, iar cand am vazut cum arata puiul cu masline verzi si stafide, am zis ca trebuie sa incerc sa vad ce iese. Exact o reteta de vis, asa cum e mentionat si pe site-ul de pe care am luat reteta. E nevoie de putin mai multa rabdare, dar rezultatul merita tot efortul. Pentru mine, puiul cu masline verzi si stafide a iesit delicios. Ingredientele pe care le-am folosit sunt urmatoarele:

- 5 pulpe de pui dezososate (se pot folosi si ciocanele sau pulpe cu os)
- 200 gr masline verzi
- 100 gr stafide
- 2 lamai
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- ardei iute
- ulei de masline
- patrunjel
- sare, piper, coriandru, scortisoara, boia dulce

Am amestecat intr-un castron mai mare condimentele: boia, coriandru, scortisoara, sare si piper. Am spalat bine pulpele de pui si le-am pus peste condimente in castron.
pui cu masline marinat
Am adaugat dupa si usturoiul pe care il pisasem, doua linguri de ulei de masline si sucul de la o lamaie. Am amestecat bine si am bagat la frigider castronul lasand puiul sa se marineze putin peste o ora.
marinata pui cu stafide si masline
Dupa aceea, am pus putin ulei intr-o tigaie (este necesar ca aceasta sa aiba capac, pentru ca in ea se va adaga toata compozitia pe parcurs si este necesara fierberea cu capac) si am pus puiul la prajit, fara sosul in care marinasem, presarand deasupra si putin ardei iute uscat si maruntit.
pui aromat cu stafide si masline
Am lasat sa se rumeneasca bine pe ambele parti. Intre timp am taiat ceapa fasiute si dupa ce pulpele s-au rumenit am adaugat-o deasupra, am amestecat bine, am pus capacul si am lasat totul pe foc mediu cca 10 minute.
pui condimentat cu stafide si masline
Am taiat marunt cateva fire de patrunjel si am adaugat si sosul in care marinasem puiul.
pui condimentat cu masline si stafide
Am acoperit din nou si am lasat aproximativ 10 minute, tot la foc mediu.
Apoi, am pus si stafidele, maslinele verzi, sucul de la o jumatate de lamaie si o cescuta de apa.
pui aromat cu masline verzi
Am pus capacul si am lasat, de data asta la foc mic, cca 30 de minute. Asa arata la final puiul cu masline verzi si stafide.
pui cu masline si stafide
Am servit cu couscous.
pui cu masline verzi si stafide
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

joi, 18 martie 2010

Paste cu ton

Imi place tonul in multe combinatii si multe din aceste combinatii sunt usor de preparat. Asa sunt si pastele cu ton. Se prepara rapid si sunt foarte bune. Se pot folosi mai multe feluri de paste, eu am ales fusilli tricolore ca aveau un aspect dragut. Asadar urmeaza ingredientele pentru reteta de paste cu ton:

- jumatate cutie de paste
- 1 conserva ton maruntit in ulei
- 250 ml rosii in suc
- 1 ceapa
- 1 ardei gras
- ulei
- putin vin alb
- sare, piper

Am curatat ceapa si ardeiul, am taiat ceapa marunt si ardeiul putin mai mare si le-am pus la calit in putin ulei.
legume paste cu ton
Le-am lasat putin si am adaugat rosiile maruntite, sare si piper si putin vin. Le-am lasat sa fiarba la foc mic 15-20 de minute.
sos paste cu ton
Dupa ce sosul a fost gata, l-am scos intr-un castron si am adaugat peste tonul (scurs de ulei), amestecand.
sos de ton pentru paste
Intre timp am pus si pastele la fiert cu putina sare si foarte putin ulei sa nu se lipeasca intre ele, respectand timpul indicat pe pachet.
paste fusilli tricolore
Nu am amestecat sosul cu pastele, le-am lasat separat pentru ca fiecare sa isi puna cat doreste.
Le-am mancat cu cascaval ras deasupra.
paste cu ton
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

luni, 15 martie 2010

Orez cu legume

orez cu legume
Orezul cu legume l-am facut pentru garnitura asa ca aceasta reteta face parte din categoria retete de orez cu bobul lung. Spun categoria, pentru ca am incercat sa prepar orezul in diferite variante. Fiind ambalat in pungute, se fierbe usor, nu se lipeste, e simplu de preparat. Deci de data asta a fost orez cu legume (cantitatea de mai jos este pentru 2-3 portii):

- 125 gr orez cu bobul lung
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- jumatate cutie de porumb boabe
- sare, delikat

Am pus ceapa la prajit in putin ulei si am lasat-o pana a devenit aurie.
ceapa orez cu legume
Am pus apoi in tigaie morcovii taiati cubulete si i-am lasat putin pe foc.
morcovi orez cu legume
Am adaugat ardeiul, taiat marunt si am lasat pana s-au pereplit in ulei.
ardei orez cu legume
Am pus orezul la fiert. Dupa ce l-am lasat pe foc respectand timpul de fierbere indicat pe pachet, l-am pus intr-o oala, am adaugat sare si delikat dupa gust, legumele si porumbul.
Si gata orezul cu legume.
orez cu legume
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

duminică, 14 martie 2010

Pui cu ciuperci si sos de mustar

Retetele pe care le gatesc, in mare parte, le iau de pe internet. Cand am citit reteta de pui cu ciuperci si sos de mustar, am fost putin sceptica...sosul ala de mustar nu prea imi suna bine. Dar am zis de ce nu, pana la urma nu am gatit pana acum numai tocanite sau fripturi. Asa ca am ramas la pui cu sos de mustar si bine am facut pentru ca a iesit delicios. Am avut nevoie de:

- piept de pui (700 gr am pus)
- ciuperci proaspete (6 medii-mari)
- cascaval
- mustar (unsfert de pahar)
- vin (150 ml)
- cimbru, sare, piper
- usturoi granulat
- boia dulce

pui cu sos de mustar
Am spalat pieptul de pui. Acesta trebuie taiat in bucati, insa eu l-am cumparat deja taiat :). Am dat pieptul de pui prin sare, piper si usturoi granulat. Am uns o oala cu ulei si am asezat bucatile de pui pe tot fundul acesteia.
pui cu mustar
Am curatat si am spalat ciupercile, dupa care le-am taiat feliute. Le-am pus deasupra puiului in oala.
pui cu mustar si ciuperci
Am pregatit sosul de mustar amestecand vinul cu mustarul si presarand cimbru.
sos de mustar
Am adaugat peste puiul cu ciuperci si sosul de mustar.
pui cu ciuperci si mustar
Deasupra am pus mult cascaval ras, sare, piper si boia de ardei dulce.

Am bagat la cuptor si am lasat 30 de minute.
Am mancat cu piure de cartofi.
pui cu ciuperci si sos de mustar
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

marți, 9 martie 2010

Pui iute cu suc de portocale

Off, off, nu mai aveam de gand sa postez reteta de pui iute cu suc de portocale azi, dar pentru ca fina vrea sa gateasca diseara, ce sa fac, am zis sa o ajut. In plus, pe cat e de usor de scris, pe atat de repede se face si in realitate.
Pentru puiul iute cu suc de portocale, aveti nevoie de:

- piept de pui
- 3 linguri sos de tomate
- 1 pahar suc de portocale (200ml)
- ardei iute
- busuioc
- sare

Am spalat puiul si l-am taiat bucati. L-am pus la prajit intr-o tigaie in putin ulei.
pui iute cu portocale
Dupa ce acesta s-a rumenit, am adaugat sosul de tomate si l-am mai lasat putin pe foc.
pui cu suc de portocale
Am adaugat sucul de portocale, sare, busuiocul si ardeiul iute si l-am lasat pe foc pana cand s-a facut puiul, iar sosul a scazut si s-a ingrosat.
pui iute cu tomate si suc de portocale
Am mancat cu orez cu legume.
pui iute cu suc de portocale
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

Peste cu legume la cuptor

Am spus sa mai schim putin meniul, sa mai renunt la pui si sa gatesc si niste peste. Reteta de peste cu legume am facut-o in week-end, de fapt, de cele mai multe ori gatesc in week-end, pentru ca in timpul saptamanii nu prea am cand. Pentru ca era vorba de peste cu legume, am zis sa testez si cadoul meu de 8 martie si anume pe dnul robot. A fost distractiv.
Daca va decideti sa pregatiti peste cu legume la cuptor, aveti nevoie de:

- peste file
- 3 morcovi medii
- 2 ardei mari
- 1 vanata medie
- 2 cepe medii
- 3 rosii medii
- 1 ceasca de vin alb
- cimbru
- sare

Am curatat pestele si le-am spalat. Am curatat legumele. Ceapa am taiat-o marunt si am prajit-o in putin ulei pana a devenit aurie. Am taiat morcovii si vanata rondele, ardeii si ciupercile fasiute. Am pus in aceeasi tigaie in care am prajit ceapa vinetele si morcovii in putin ulei si le-am lasat cateva minute, dupa care am adaugat si ardeiul si ciupercutele, sare si foarte, foarte putina apa si le-am lasat pe foc in jur de 10 minute.
peste cu legume
In timp ce cuptorul se incalzea, eu am pus intr-o tava unsa cu putin ulei legume cat sa acopere fundul tavii, apoi pestele peste care am presarat putin cimbru. Am adaugat restul de legume deasupra. Am taiat rosiile rondele si le-am adaugat si pe acestea. Peste am pus cescuta de vin si am bagat la cuptor.
peste la cuptor
Rezultatul se vede in pozele de mai jos. Gustul a fost deosebit.
peste cu legume la cuptor
peste la cuptor cu legume
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

duminică, 7 martie 2010

Pulpe de pui cu vin la cuptor

Reteta de pulpe de pui cu vin la cuptor este o reteta simpla, usor si rapid de preparat. Eu am adaugat doar cartofi langa pulpele de pui, dar se mai pot pune si cateva fasiute de ardei sau cateva ciuperci.
Pentru reteta de pulpe de pui cu vina am folosit:

- 5 pulpe de pui
- 2 cartofi medii
- 1 pahar de vin
- ulei
- sare, piper, delikat
- oregano
- condimente pentru pui

Am spalat bine pulpele de pui. Am pus putin ulei intr-o tava, am dat pulpele pe o parte si pe cealalta prin uleiul din tava. Le-am condimentat cu sare, piper, oregano si condimente pentru pui si le-am bagat in cuptorul incalzit in prealabil.
pulpe de pui la cuptor
Le-am lasat putin sa se "prajeasca" in ulei.
pulpe de pui cu vin
Am adaugat cartofii, am presarat putin delikat si oregano si pe acestia, am pus si vinul si am bagat din nou la cuptor.
pulpe de pui cu cartofi
Am lasat pana s-au facut cartofii si s-au rumenit pulpele de pui.
pulpe de pui cu vin la cuptor
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

sâmbătă, 6 martie 2010

Pui cu nuci

Reteta de pui cu nuci am gasit-o la fina intr-o carte de retete de care ea nu era foarte incantata. Prima oara cand am citit pui cu nuci, m-am gandit la puiul cu alune de la chinezesc, dar nu se aseamana. A fost asa de bun, incat mie mi s-a aplecat. Asadar ingredientele pentru delicioasa reteta de pui cu nuci au fost:

- 500 gr file piept de pui
- 2 albusuri de ou
- 4 linguri malai
- 50 gr miez de nuca
- 1 lingura ulei
- 6 ciuperci
- 1 lingura ghimbir tocat
- 2 linguri sos de soia
- jumatate de pahar de apa
- sare si piper

Intai si intai, am pus nuca la prajit intr-o tigaie uscata.
nuci pentru reteta pui
Am amestecat foarte bine albusul de ou cu malaiul.
compozitie pui cu nuci
Am taiat puiul fasii si l-am adaugat peste albusul cu malai.
pui cu malai
Am pus intr-un wok uleiul la incins, am adaugat ciupercile taiate fasii si ghimbirul dat prin razatoare.
ciuperci pui cu nuci
Am lasat putin pe foc amestecand continuu pentru ca ghimbirul sa nu se prinda de wok. Am adaugat puiul si l-am lasat foarte putin, fara a ma opri din amestecat.
pui cu nuca si ciuperci
Am adaugat sosul de soia si apa.
pui cu ciuperci si nuci
Le-am lasat la foc mic pana cand puiul s-a facut. Am adaugat nucile si sare si piper.
pui cu nuci
Am mancat cu cartofi copti cu putin unt deasupra.
pui cu nuca
Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!