joi, 24 martie 2011

Peste marinat - macrou marinat

peste marinat

Sincer, nu prea ma dau in vant dupa pestele marinat, dar macroul asta arata asa de bine in poza din revista, incat m-am hotarat sa fac si eu sa vedem ce iese. Gustul a fost de peste marinat, logicum era normal sa fie, deci, nu prea m-am dat in vant dupa el. Insa pentru cei carora le place pestele marinat, este foarte simplu sa il prepare acasa.
Ingrediente macrou marinat:

- 3-4 bucati de macrou
- 150 ml apa
- 75 ml otet
- 25 ml ulei de masline
- sare
- jumatate de ceapa
- 1 morcov
- 1 lamaie
- boabe de mustar
- piper boabe
- 2-3 frunze de dafin

In cazul in care pestele nu este gata curatat, cum a fost al meu, se curata si se indeparteaza capul. Se spala bine cu apa rece.
macrou marinat
Se taie ceapa si morcovul rondele. Se pune la fiert apa cu uleiul, otetul, ceapa, morcovul si sarea. Se lasa sa fiarba 5 minute, dupa care se lasa la racit.
marinata macrou
Se pune intr-un vas care se inchide ermetic pestele, se toarna amestecul cu otet si se adauga si lamaia taiata felii.
peste marinat
Se inchide bine vasul si se lasa la frigider cateva zile (minim 3 zile).
Pofta buna! Si blondele gatesc!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu