Ciorba de pui

Simplu ca buna ziua :). Am preparat aceasta ciorba de pui intre doua evenimente, dar, cu toate acestea, a iesit foarte buna. Am avut nevoie de:

- 1 pui
- 2 morcovi
- 1 ardei
- 1 ceapa
- 2 cartofi medii ca marime
- 1 pastarnac
- suc de rosii sau bulion
- fidea sau taitei
- 1 l bors
- 1 ou
- leustean si patrunjel

Am spalat puiul si l-am taiat bucati pentru ciorba. Am pus apa intr-o oala cat sa treaca putin peste bucatile de pui. Aveti grija cata apa adaugati ca sa aveti loc si pentru bors :). L-am lasat sa dea in fiert si am luat spuma. Am adaugat legumele taiate, mai mari sau mai mici, dupa preferinta. Eu, spre exemplu, am taiat ceapa mica de tot, ca sa nu se mai simta dupa fierbere si am lasat pastarnacul in bucati mari pentru a-l putea scoate dupa. Nu uitati sa adaugati sare si niste vegeta, dupa gust.
Cand legumele sunt aproape fierte se adauga sucul de rosii sau bulionul si fideaua. Se mai lasa la fiert pana se fierbe fideaua. Se adauga borsul si oul batut amestecand continuu. Se pun si leusteanul si patrunjelul si se lasa sa mai dea in clocot inca o data.
Si gata, nu e asa complicat sa faci o ciorba de pui, nu?






Pofta buna! Da, da si blondele gatesc.

Sarmale de porc in foi de varza

Este sambata si sunt acasa la parintii mei, unde este in vizita si bunica mea. Si pentru ca ea avea pofta de sarmale cu varza si aveam si toate ingredientele pentru o reteta de sarmale ca la mama acasa, s-au hotarat sa se puna pe gatit. Chiar daca a trecut Craciunul, au facut deci sarmale cu carne de porc in foi de varza, eu doar am tras cu ochiul, mi-am luat notite si am facut si cateva poze. Va impartasesc totul mai jos.
Reteta de sarmale in foi de varza murata

- 1 kilogram carne de porc tocata (mai grasa)
- 100 grame orez
- varza acra (murata)
- 2 cepe medii ca marime
- 100 grame bulion
- marar (cantitatea e la alegere)
- foi de dafin
- sare, piper dupa gust

In cazul in care nu ati cumparat carne gata tocata, va trebui sa dati carnea de porc prin masina de tocat. Se face un amestec din aceasta carne de porc, orez (curatat si spalat in prealabil), ceapa tocata marunt, marar si se adauga sare, piper si bulion.
Se aleg foile de varza si se impacheteaza sarmalele. Se toaca varza murata si se pune pe fundul oalei in care se vor fierbe sarmalele. Sarmalele se aseaza peste, in cerc si in straturi. Se pune apa sau zeama de varza (se poate folosi si bors) daca varza nu este sarata si putin bulion deasupra. Se poate pune si putina untura in cazul in care carnea nu a fost prea grasa. Se adauga foi de dafin si piper boabe si gata, sarmalele se pun la fiert. Am inteles ca se pot fierbe si pe aragaz si in cuptor, in orice caz trebuie lasate la foc mic.
Se servesc calde cu mamaliguta si ardei iute.






Pofta buna si nu uitati mai ales bunicile si mamele blondelor gatesc.

Supa de pui fara taitei

Week-endul asta am fost foarte harnica. Si cum afara este frig de ingheata pietrele m-am gandit ca o supa de pui ar fi foarte buna. Am ales sa fac o supa de pui fara taitei, doar cu ou, pentru ca nu am incercat inca sa fac taitei in casa. Sa incepem cu inceputul.
Am facut supa de pui din:

- aripioare de pui (nu prea imi place sa ma ocup de taierea puiului in bucati asa ca am ales o varianta mai usoara mai ales ca am cumparat aripioare taiate deja in doua bucati)
- 4 cartofi de marime medie taiati in bucati mai mari
- 2 morcovi
- 1 ardei mai mare
- 1 ceapa mai mare
- 1 pastarnac
- 1 cub de knorr cu aroma de pui
- sare dupa gust
- patrunjel

Am pus aripioarele la fiert si am luat spuma. Dupa ce a inceput sa fiarba am adaugat legumele: morcovii taiati rondele, cartofii, ceapa si ardeiul taiate in bucati mai mari (cartofii pentru a nu se farama iar ardeiul si ceapa pentru a putea fi scoase) iar pastarnacul intreg, tot pentru a putea fi scos dupa (nu prea imi place gustul pastarnacului fiert). Legumele se pot taia si mai mici daca nu vrei sa le scoti (am incercat si varianta asta). Se adauga sare si cubul knorr.
Dupa ce se fierb atat legumele cat si carnea, se scot sau nu legumele de care spuneam mai sus. Se bate un ou si se adauga incet si amestecand continuu. Eu nu adaug patrunjelul in oala ci il las separat pentru ca fiecare sa isi puna daca doreste sau nu.
Se serveste fierbinte.




Pofta buna si nu uitati si blondele gatesc.