Pentru ca ma plimb des pe blogul Ama in bucatarie, m-am gandit sa incerc si cateva retete de-ale ei. Am spus sa incerc pentru ca nu au iesit chiar ca ale ei si aici vorbesc de aspect, pentru ca la gust a fost super delicios tot ce am facut. Tortul cu ciocolata si mascarpone a fost una din incercarile reusite. Am mai adaptat eu pe ici pe colo, dar principiul de baza a fost acelasi.
(http://amainbucatarie.blogspot.com/2010/05/tort-de-ciocolata-cu-mascarpone-si.html).
Ingrediente tort cu mascarpone si ciocolata:
Pentru blat:
- 200 gr unt
- 1 lingurita praf de copt
- 85 gr cacao
- 200 gr zahar
- 4 oua
- 140 gr faina
Pentru crema:
- 300 gr mascarpone
- 150 gr finetti
- 45 gr zahar pudra
- 5-6 lingurite cafea tare
La acestea se adauga si betisoarele de ciocolata si capsuni pentru ornat.
Am amestecat faina cu praful de copt, am adaugat apoi celelalte ingrediente si am amestecat bine, bine.
Am pus aluatul intr-o oala normala unsa cu unt si am bagat la cuptorul incins.
Am lasat pana s-a facut blatul, am scos din cuptor si am lasat la racit.
Intre timp am amestecat mascarpone cu zaharul si cafeaua si am incalzit crema de finetti pentru a o putea aplica pe blat mai usor.
Am taiat blatul pe jumatate si am pus un cerc de mascarpone, unul de finetti si in mijloc iar mascarpone.
Am adaugat a doua parte a blatului si peste restul de crema de mascarpone. Am ornat cu betisoarele de ciocolata si capsuni.
Am servit cu capsuni langa, pentru un gust mai racoritor.
Multumesc Ama pentru reteta! Si blondele gatesc!
WOW!!!!! arata super!!! si nu ma indoiesc nici de gust:D chiar ma gandeam ce tort sa fac de ziua lui Dani...hmmm asta arata f bine si merge in semifinala:))) pupici
RăspundețiȘtergereSalut! Vreau sa fac si eu primul tort din viata mea si as vrea sa imi raspunzi la o intrebare. Pot folosi pe unul din straturile de crema o crema din mascarpone si atat? Am gustat des in prajituri facute de altii dar nu stiu daca o lasau pur si simplu cum era cumparata din magazin sau o amestecau cu ceva. As putea sa o amestec cu budinca de vanilie? Crezi ca ar iesi bun? Ms :)
RăspundețiȘtergereBuna Silvia,
RăspundețiȘtergereIn reteta pe care am luat-o de la Ama, tortul nu era decat cu mascarpone facut (eu am adaugat si putina ciocolata pentru ca imi place). In plus, crema de mascarpone pe care am folosit-o aici nu e amestecata decat cu putin zahar, nimic altceva, asta este consistenta ei. Eu nu as amesteca-o cu budinca de vanilie, o poti folosi asa.
Sper sa-ti fi putut fi de flos ;).