Cartofi cu ciuperci si pui in sos de rosii la cuptor

Iarasi m-am lenevit si nu am mai publicat nicio reteta din cele preparate. De gatit am mai gatit, de publicat, nu prea am mai publicat. Cartofii astia la cuptor cu pui si ciuperci au iesit mult mai buni decat ma asteptam, atat de buni, incat am mai folosit combinatia de pui cu ciuperci in sos de rosii si pentru alta reteta: farfalline cu pui si ciuperci.
Ingrediente cartofi cu ciuperci si pui in sos de rosii la cuptor:

- 3oo gr piept de pui
- 2 cartofi mari
- 300 gr ciuperci
- suc de rosii
- cascaval
- putin ulei
- unt
- oregano
- sare si piper

Am curatat cartofii de coaja, i-am spalat bine si i-am pus la fiert intregi. I-am lasat pana s-au fiert, dar nu foarte tare astfel incat sa devina sfaramiciosi. Dupa ce s-au racit, i-am taiat felii, nici foarte groase, dar nici foarte subtiri.
Pieptul de pui si ciupercile le-am spalat, le-am taiat bucatele destul de mici si le-am pus in foarte putin ulei, in tigaie, la calit. Cand ciupercile au inceput sa-si lase zeama, am adaugat sos de rosii, putin oregano, sare si piper si am lasat pe foc pana cand sosul a scazut de tot.
Intr-un vas de yena, uns bine cu unt, am pus un strat de cartofi, am adaugat compozitia de pui si ciuperci in sos de rosii, peste am mai pus un strat de cartofi si la final, deasupra, am acoperit cu cascaval ras.



Am bagat vasul la cuptor si am lasat pana s-a topit cascavalul si s-a rumenit frumos deasupra.
Delicios. Rezultat final cartofi cu ciuperci si pui in sos de rosii la cuptor:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Romanii sunt buni bucatari

Romanii sunt frumosi. Romanii sunt creativi. Romanii sunt destepti. Romanii sunt senzationali. Romanii sunt inteligenti. Dar romanii sunt si buni bucatari. Or avea italienii paste si pizza, francezii, vinuri si branzeturi alese, dar avem si noi sarmalele si cozonacul nostru. Si nicaieri, in lumea asta, mancarea nu este mai buna ca acasa. Nu cred ca sunt foarte multi cei care nu apreciaza gustul cozonacului proaspat scos din cuptor, a unei portii sanatoase de sarmale sau de ciorba de fasole cu afumatura, in paine.
Si ca sa stie toata lumea ca romanii sunt buni bucatari, postez si dovezi scrise :
Laura Adamache
Miha Simiuc
Radu Popovici
Cristian Borod
Marcel Iorga
Adi Hadean
Teo Rogobete
Viorica Dinu
Laura Laurentiu
Va invit si pe voi sa completam impreuna aceasta lista !
Romanii sunt buni bucatari.

Aripioare in sos de rosii cu vin

V-am spus doar ca am facut mai multe retete de la Miha. Si aripioarele in sos de rosii cu vin tot la ea pe blog le-am gasit. La fel de usor de preparat si la fel de bune.
Ingrediente aripioare in sos de rosii cu vin:

- 12 aripioare de pui
- 1 ceapa
- 1 ardei capia
- 1 cana suc de rosii
- 1 cana de vin
- jumatate capatana de usturoi
- patrunjel
- putin ulei de masline
- sare si piper

Am curatat si am spalat ceapa si ardeiul. Le-am tocat marunt si le-am pus la calit in putin ulei de masline. Dupa, le-am pus in cratita in care am pregatit reteta de aripioare. Am spalat aripioarele de pui, le-am taiat in doua si le-am pus si pe ele la rumenit in tigaie. Dupa ce s-au prajit un pic pe ambele parti, le-am pus in cratita peste ardei si peste ceapa.

Am adaugat si sosul de rosii peste si am lasat sa dea in fiert.

Dupa, am adaugat vinul, am pus si sare si piper si am acoperit cu capac.

Se lasa la foc mic pana scade sosul. Cand e aproape gata, se adauga si usturoiul pisat bine si patrunjelul tocat.
Am mancat cu piure de cartofi.
Aripioare in sos de rosii cu vin:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Ficatei de pui in sos de vin

Imi plac ficateii trasi la tigaie...mmm. ce bun, insa de data asta am zis sa le adaug si putin vin si niste usturoi. Rezultatul a fost delicios.
Ingrediente ficatei in sos de vin:

- ficatei de pui
- 1 pahar de vin
- 4 catei de usturoi
- putin ulei
- sare si piper

Am spalt ficateii bine si i-am pus pe niste servetele absorbante. Am pus putin ulei intr-o tigaie si i-am perpelit pana si-au schimbat culoarea.

Usturoiul l-am curatat si l-am tocat marunt. Am adaugat vinul peste ficatei si usturoiul.

Am lasat pe foc pana cand sosul a scazut de tot.

Am mancat cu piure de cartofi si salata de varza.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

Pulpe de pui cu masline in sos de rosii

Tot din ciclul retetelor preluate de pe blogul Dulciuri fel de fel, este si aceasta reteta de pulpe de pui cu masline in sos de rosii. Pe toata perioada verii am gatit aproape numai pui si Miha prepara niste retete care se fac usor si care ies si foarte bune. Reteta asta de pulpe de pui cu masline in sos de rosii a fost delicioasa. Au facut-o si prietenii mei si si ei au spus acelasi lucru.
Ingrediente pulpe de pui cu masline in sos de rosii:

- 650 gr pulpe de pui superioare dezosate
- 2 cepe potrivite
- 4 catei de usturoi
- 200 gr masline
- 300-350 ml suc de rosii
- putin ulei de malsine
- sare si piper

Am curatat cepa si usturoiul si le-am tocat marunt. Intr-o tava am pus putin ulei de masline, sucul de rosii si am adaugat ceapa si usturoiul.

Am pus si maslinele in tava, am adaugat puiul si am condimentat cu sare si piper.

Am bagat tava la cuptor la foc mediu pana cand sosul a scazut de tot. Ca si garnitura am fiert niste paste si dupa, le-am pus intr-o tigaie in putin unt si am amestecat de cateva ori.

Combinatia e super delicioasa. Felicitari, Miha!
Finalul pentru pulpe de pui cu masline in sos de rosii:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Dovlecei si ciuperci cu usturoi

Nu trebuie sa fii foarte priceput pentru a face dovlecei si ciuperci cu usturoi. Ingrediente sunt cele listate in titlu, iar reteta este mai mult decat simpla.
Ingrediente dovlecei si ciuperci cu usturoi:

- dovlecei
- ciuperci
- usturoi
- ulei de masline
- sare

Am spalat bine dovleceii si ciupercile. Am taiat dovleceii feliute si i-am pus pe gratar.

Ciupercile le-am lasat intregi si le-am pus si pe acestea pe gratar.

Am curatat usturoiul si l-am frecat bine cu sare si putin ulei de masline. Am adaugat putina apa si in sosul format am pus dovleceii si ciupercile. Le-am lasat putin in sos pentru a patrunde usturoiul si a le da gust.

Se poate servi cu friptura la gratar sau simplu.
Pofta buna! Si blondel gatesc!

Pui cu rosii, cartofi si lamaie

Blogul Dulciuri fel de fel cred ca il stiti cu totii. Mie imi este adesea sursa de inspiratie. De acolo am preluat si reteta pentru pui cu rosii si lamaie. Link-ul cu reteta originala e aici.
Ingrediente pui cu rosii si lamaie:

- pulpe pui dezosate (cele pe care le-am folosit au avut cam 650 gr)
- 5 cartofi
- 2 rosii
- 1 lamaie
- ulei de masline
- boia de ardei dulce
- oregano
- sare si piepr

Am spalat bine pulpele de pui si le-am pus intr-o tava. Am curatat cartofii si i-am taiat in sferturi (daca este necesar, ii puteti taia in mai multe bucati). Am adaugat si cartofii in tava, langa pui.

Am feliat rosiile si lamaia si le-am pus deasupra carnii si cartofilor. Am adaugat putin ulei si am condimentat cu oregano, sare, piper si putina boia de ardei dulce. Am pus si jumatate de pahar de apa si am bagat tava la cuptor.

Am lasat la foc mediu, pana s-a facut.
Pui cu rosii, cartofi si lamaie: