Orez cu legume

Orezul cu legume l-am facut pentru garnitura asa ca aceasta reteta face parte din categoria retete de orez cu bobul lung. Spun categoria, pentru ca am incercat sa prepar orezul in diferite variante. Fiind ambalat in pungute, se fierbe usor, nu se lipeste, e simplu de preparat. Deci de data asta a fost orez cu legume (cantitatea de mai jos este pentru 2-3 portii):

- 125 gr orez cu bobul lung
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- jumatate cutie de porumb boabe
- sare, delikat

Am pus ceapa la prajit in putin ulei si am lasat-o pana a devenit aurie.

Am pus apoi in tigaie morcovii taiati cubulete si i-am lasat putin pe foc.

Am adaugat ardeiul, taiat marunt si am lasat pana s-au pereplit in ulei.

Am pus orezul la fiert. Dupa ce l-am lasat pe foc respectand timpul de fierbere indicat pe pachet, l-am pus intr-o oala, am adaugat sare si delikat dupa gust, legumele si porumbul.
Si gata orezul cu legume.

Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

Pui cu ciuperci si sos de mustar

Retetele pe care le gatesc, in mare parte, le iau de pe internet. Cand am citit reteta de pui cu ciuperci si sos de mustar, am fost putin sceptica...sosul ala de mustar nu prea imi suna bine. Dar am zis de ce nu, pana la urma nu am gatit pana acum numai tocanite sau fripturi. Asa ca am ramas la pui cu sos de mustar si bine am facut pentru ca a iesit delicios. Am avut nevoie de:

- piept de pui (700 gr am pus)
- ciuperci proaspete (6 medii-mari)
- cascaval
- mustar (unsfert de pahar)
- vin (150 ml)
- cimbru, sare, piper
- usturoi granulat
- boia dulce


Am spalat pieptul de pui. Acesta trebuie taiat in bucati, insa eu l-am cumparat deja taiat :). Am dat pieptul de pui prin sare, piper si usturoi granulat. Am uns o oala cu ulei si am asezat bucatile de pui pe tot fundul acesteia.

Am curatat si am spalat ciupercile, dupa care le-am taiat feliute. Le-am pus deasupra puiului in oala.

Am pregatit sosul de mustar amestecand vinul cu mustarul si presarand cimbru.

Am adaugat peste puiul cu ciuperci si sosul de mustar.

Deasupra am pus mult cascaval ras, sare, piper si boia de ardei dulce.

Am bagat la cuptor si am lasat 30 de minute.
Am mancat cu piure de cartofi.

Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

Pui iute cu suc de portocale

Off, off, nu mai aveam de gand sa postez reteta de pui iute cu suc de portocale azi, dar pentru ca fina vrea sa gateasca diseara, ce sa fac, am zis sa o ajut. In plus, pe cat e de usor de scris, pe atat de repede se face si in realitate.
Pentru puiul iute cu suc de portocale, aveti nevoie de:

- piept de pui
- 3 linguri sos de tomate
- 1 pahar suc de portocale (200ml)
- ardei iute
- busuioc
- sare

Am spalat puiul si l-am taiat bucati. L-am pus la prajit intr-o tigaie in putin ulei.

Dupa ce acesta s-a rumenit, am adaugat sosul de tomate si l-am mai lasat putin pe foc.

Am adaugat sucul de portocale, sare, busuiocul si ardeiul iute si l-am lasat pe foc pana cand s-a facut puiul, iar sosul a scazut si s-a ingrosat.

Am mancat cu orez cu legume.

Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

Peste cu legume la cuptor

Am spus sa mai schim putin meniul, sa mai renunt la pui si sa gatesc si niste peste. Reteta de peste cu legume am facut-o in week-end, de fapt, de cele mai multe ori gatesc in week-end, pentru ca in timpul saptamanii nu prea am cand. Pentru ca era vorba de peste cu legume, am zis sa testez si cadoul meu de 8 martie si anume pe dnul robot. A fost distractiv.
Daca va decideti sa pregatiti peste cu legume la cuptor, aveti nevoie de:

- peste file
- 3 morcovi medii
- 2 ardei mari
- 1 vanata medie
- 2 cepe medii
- 3 rosii medii
- 1 ceasca de vin alb
- cimbru
- sare

Am curatat pestele si le-am spalat. Am curatat legumele. Ceapa am taiat-o marunt si am prajit-o in putin ulei pana a devenit aurie. Am taiat morcovii si vanata rondele, ardeii si ciupercile fasiute. Am pus in aceeasi tigaie in care am prajit ceapa vinetele si morcovii in putin ulei si le-am lasat cateva minute, dupa care am adaugat si ardeiul si ciupercutele, sare si foarte, foarte putina apa si le-am lasat pe foc in jur de 10 minute.

In timp ce cuptorul se incalzea, eu am pus intr-o tava unsa cu putin ulei legume cat sa acopere fundul tavii, apoi pestele peste care am presarat putin cimbru. Am adaugat restul de legume deasupra. Am taiat rosiile rondele si le-am adaugat si pe acestea. Peste am pus cescuta de vin si am bagat la cuptor.

Rezultatul se vede in pozele de mai jos. Gustul a fost deosebit.


Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

Pulpe de pui cu vin la cuptor

Reteta de pulpe de pui cu vin la cuptor este o reteta simpla, usor si rapid de preparat. Eu am adaugat doar cartofi langa pulpele de pui, dar se mai pot pune si cateva fasiute de ardei sau cateva ciuperci.
Pentru reteta de pulpe de pui cu vina am folosit:

- 5 pulpe de pui
- 2 cartofi medii
- 1 pahar de vin
- ulei
- sare, piper, delikat
- oregano
- condimente pentru pui

Am spalat bine pulpele de pui. Am pus putin ulei intr-o tava, am dat pulpele pe o parte si pe cealalta prin uleiul din tava. Le-am condimentat cu sare, piper, oregano si condimente pentru pui si le-am bagat in cuptorul incalzit in prealabil.

Le-am lasat putin sa se "prajeasca" in ulei.

Am adaugat cartofii, am presarat putin delikat si oregano si pe acestia, am pus si vinul si am bagat din nou la cuptor.

Am lasat pana s-au facut cartofii si s-au rumenit pulpele de pui.

Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

Pui cu nuci

Reteta de pui cu nuci am gasit-o la fina intr-o carte de retete de care ea nu era foarte incantata. Prima oara cand am citit pui cu nuci, m-am gandit la puiul cu alune de la chinezesc, dar nu se aseamana. A fost asa de bun, incat mie mi s-a aplecat. Asadar ingredientele pentru delicioasa reteta de pui cu nuci au fost:

- 500 gr file piept de pui
- 2 albusuri de ou
- 4 linguri malai
- 50 gr miez de nuca
- 1 lingura ulei
- 6 ciuperci
- 1 lingura ghimbir tocat
- 2 linguri sos de soia
- jumatate de pahar de apa
- sare si piper

Intai si intai, am pus nuca la prajit intr-o tigaie uscata.

Am amestecat foarte bine albusul de ou cu malaiul.

Am taiat puiul fasii si l-am adaugat peste albusul cu malai.

Am pus intr-un wok uleiul la incins, am adaugat ciupercile taiate fasii si ghimbirul dat prin razatoare.

Am lasat putin pe foc amestecand continuu pentru ca ghimbirul sa nu se prinda de wok. Am adaugat puiul si l-am lasat foarte putin, fara a ma opri din amestecat.

Am adaugat sosul de soia si apa.

Le-am lasat la foc mic pana cand puiul s-a facut. Am adaugat nucile si sare si piper.

Am mancat cu cartofi copti cu putin unt deasupra.

Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!

Spaghete bolognese

M-am decis putin mai greu sa fac spaghete bolognese pentru ca nu prea ma pricep la alegerea carnii tocate. M-am descurcat insa si am achizitionat o caserola de carne de vitel de lapte, care s-a dovedit a fi foarte buna. Sosul pentru pastele bolognese l-am preparat acasa, nu l-am cumparat direct de la supermarket. Acestea sunt ingredientele pe care le-am folosit (atat spaghetele cat si sosul pentru bolognese):

- 1 punga spaghete (eu am folosit cam 3 sferturi pentru cantitatea facuta)
- 1 caserola carne de vita (600 gr a avut)
- un borcan sau o cutie de rosii in bulion
- 1 ceapa
- 250 ml apa
- sare si piper

Am pus carnea de vita cu sare si piper in putin ulei la prajit.

Am taiat ceapa marunt si am pus-o in alta tigaie la prajit in putin ulei. Am lasat-o pana a devenit aurie.

Dupa ce carnea si-a schimbat culoarea, am adaugat ceapa deasupra, putina sare si mai mult piper.

Am pus sosul de tomate si apa si am lasat la fiert pana sosul de bolognese a scazut si s-a ingrosat.

Am pus la fiert spaghetele in apa cu putina sare si putin ulei si le-am lasat cateva minute.

Dupa ce s-au fiert, am scurs apa si am adaugat sosul mai lasand un minut pe foc, amestecandu-le continuu.

Le-am servit calde. Se poate adauga parmezan deasupra, dar mie imi plac mai mult fara.

Pofta buna si nu uitati: si blondele gatesc!