Tarta cu struguri

 

Nu stiu de ce, dar iar m-a apucat lenea si nu am mai publicat nimic pe blog. De gatit, eu gatesc, e mai greu insa cu prelucratul pozelor, cu scrisul.... Chiar daca nu este sezonul strugurilor, am gasit la un market niste struguri gustosi si cum voiam de ceva vreme sa fac si o tarta cu struguri, acum am profitat de ocazie. Imi place sa fac tarte, v-am mai zis oare? In ceea ce priveste ingredientele, pentru blat, am folosit acelasi tip de blat ca aici: tarta cu fructe, asa ca nu ma mai repet. Pentru crema, insa, de data asta, am renuntat la plicul de budinca si am facut eu o crema de vanilie acasa (ce-i drept a iesit cam multa pentru tarta asta, insa, m-am ambitionat si am pus-o pe toata). Pentru cei carora nu le place tarta cu multa crema, fie fac mai putina, fie o folosesc si la altceva.

Ingrediente tarta cu struguri:

Pentru crema:

- 500 ml lapte

- 100 gr faina

- 6 galbenusuri

- 150 gr zahar

- 1 plic zahar vanilat

Pentru ornat:

- boabe de struguri

Am pus plicul de zahar vanilat in lapte si am pus laptele la incalzit. Separat am mixat bine galbenusurile cu zaharul pana am obtinut o compozitie cremoasa.

Am adaugat faina si am amestecat bine.

Am pus compozitia aceasta intr-o oala si am turnat treptat laptele cald. Am pus pe foc mic si am amestecat continuu pana cand crema s-a ingrosat. Am rasturnat-o intr-un castron si am lasat-o sa se raceasca.

Aici este blatul obtinut.

Dupa ce s-a racit crema, am adaugat-o peste blat.

Si la sfarsit am decorat frumos cu boabele de struguri. Rezultatul final pentru tarta cu struguri:

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Budinca de paste cu pui si masline verzi

Dupa reusita cu budinca de paste cu brocoli si morcov, am decis sa combin si alte ingrediente. Acestea au fost carne de pui si masline verzi. Pentru cei carora le place carnea, probabil le va placea mai mult aceasta budinca, eu am preferat-o pe cea cu brocoli si morcov.

Ingrediente budinca de paste cu pui si masline verzi:

- 250 gr spaghete
- 4 oua
- 200 gr smantana
- 300 gr carne tocata de pui
- 150 gr masline verzi tocate
- 150 gr telemea
- putin unt
- sare si piper

Am folosit aceleasi bavette de la Barilla pe care le-am folosit si pentru cealalta budinca, de fapt am folosit celalata jumatate de cutie. La fel, le-am rupt bucati si le-am pus la foc in apa cu sare si putin ulei respecatand tipul de fierbere de pe pachet. Intre timp am pus intr-o tigaie cu foarte putin ulei incins carnea de pui. Am sarat si am piperat si am lasat putin pe foc, pana cand carnea si-a schimbat culoarea.

 

Am pregatit si sosul intr-un castron. Am batut ouale cu smantana, am adaugat si telemeaua data prin razatoarea mare si am amestecat bine.

 

Am scurs pastele bine si in oala in care au fiert am pus apoi peste paste carnea de pui si maslinele verzi.

  

Am uns cu unt un vas termorezistent si am pus amestecul de paste. Am turnat peste si sosul de smantana si am bagat la cuptor.

Am lasat 30-40 minute pana s-a rumenit frumos deasupra.

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Aripioare cu legume la cuptor

Reteta de aripioare cu legume la cuptor a fost o improvizatie de moment. Pentru ca luasem destul de multa carne de pui pentru ciorba si mai avem si legume, m-am decis sa improvizez rapid ceva, ceva care a iesit absolut delicios.

Ingrediente aripioare cu legume la cuptor:

- 6 aripioare de pui
- 2 cartofi
- 1 morcov
- 1 ardei
- 2 catei de usturoi
- 1 manunchi de brocoli
- 4 rosii cherry
- suc de rosii
- putin ulei
- sare si piper

Am mers cumva pe principiul: "arunca totul intr-o oala si baga la cuptor". Am curatat toate legumele si le-am spalat bine (la fel si aripioarele de pui), le-am taiat cam cum am apucat. Am pus putin ulei intr-o cratita, am pus aripioarele si cam toate legumele, mai putin rosiile si brocoli. Am condimentat cu sare si piper.

Am adaugat si suc de rosii cat sa fie la nivelul ingredientelor din cratita si am bagat la cuptor.

Cand sucul de rosii a mai scazut si legumele erau aproape facute (au stat peste 30 de minute la cuptor), am adaugat si rosiile cherry taiate jumatati si buchetul de brocoli desfacut.

Am mai lasat la cuptor cam 10 minute si am oprit.

Super delicios.
Pofta buna! Si blondele gatesc!

Friptura de porc cu vin si masline

 

Friptura asta de porc a iesit atat de aromata din cauza vinului si a numeroaselor masline pe care le-am folosit. Vinul este natural si sanatos, primit cadou. Friptura pare uscata in pozele astea, dar nu a fost asa, a fost zemoasa si frageda.... si aromata...dar parca am mai zis asta :).

Ingrediente friptura de porc cu vin si masline:

- 6-7 bucati de carne (pulpa de porc)
- 1 pahar de vin
- 150 gr de masline negre
- 3 catei de usturoi
- sare si piper

Eu am avut bucatile de carne deja taiate asa ca le-am spalat bine si le-am pus intr-o tava. Am pus putin ulei, am sarat si am piperat, am adaugat si paharul de vin si maslinele si am bagat la cuptorul incalzit in prealabil.

 

Inainte cu 5-10 minute de a opri focul am pus si cateii de usturoi tocati marunt. Nimic complicat in esenta si delicios in consistenta.

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Mancare de cartofi cu pui si masline

 

Reteta asta am facut-o de ceva timp si am descoperit pozele ratacite prin calculator, asa ca daca tot m-am apucat azi de publicat retete si de recuperat tot ce nu am pus pe blog, m-am gandit sa ma ocup si de ea. Este o mancare de cartofi simpla, cu pui, careia i-am adaugat niste masline pentru gust si aroma.

Ingrediente mancare de cartofi cu pui si masline:

- 1 piept de pui marisor
- 5 cartofi mari
- 1 ceapa potrivita
- 1 morcov
- suc de rosii sau bulion
- cateva masline
- ulei
- 2 foi de dafin
- sare
- piper boabe
- patrunjel

Am inceput prin a toca ceapa marunt si a da morcovul prin razatoare. Le-am pus pe acestea in putin ulei la calit.

Am adaugat apoi in cratita pieptul de pui taiat bucatele, cartofii, la fel, taiati bucatele mai mari, sucul de rosii si putina apa (cam pana la nivelul ingredientelor din oala), foile de dafin, sarea si piperul boabe.

Dupa ce a inceput sa fiarba, am lasat la foc mic pana cand sosul s-a ingrosat bine. Am adaugat patrunjel maruntit.

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Tarta cu banane si ciocolata

 

Imi place sa fac tarte, bine, imi place sa le si mananc. Pana acum alegeam varianta comoda pentru crema, cumparam un plic de budinca de vanilie si asta era. De data aceasta, crema este un pic altfel, dar tot delicioasa.

Ingrediente tarta cu banane si ciocolata:

Pentru aluat:

- 200 gr faina

- 100 gr unt

- 80 gr zahar pudra

- 2 galbenusuri

Pentru crema:

- 3 oua

- 4 linguri amidon alimentar

- 4 linguri zahar pudra

- 1 lingura rom

- 3 linguri smantana groasa

- 1 lingura zahar

- esenta de vanilie

Pentru decor:

- 3 banane

- ciocolata cu lapte Milka

- putina zeama de lamaie

Pentru blat am mixat bine galbenusurile cu zaharul pana au capatat o consistenta spumoasa. Am adaugat apoi untul bucatele si am mixat bine. Am pus si faina "in ploaie" si am framantat un aluat potrivit. 

  

Am pus aluatul intr-o folie de plastica si l-am lasat in frigider aproximativ 20 de minute.

Am tapetat o forma de tarta cu faina si putin ulei, am intins aluatul si am imbracat fundul tavii cu acesta. L-am intepat cu furculita din loc in loc si l-am bagat la cuptorul incalzit in prealabil pentru 10-15 minute.

Intre timp am preparat crema. Am batut ouale cu zaharul, am adaugat amidonul alimentar, esenta de vanilie, romul si smantana si am amestecat bine.

Am curatat bananele de coaja, le-am taiat rondele si le-am stropit cu putina zeama de lamaie. Am scos tarta din cuptor, am adaugat crema si bananele deasupra si am presarat lingura de zahar deasupra. Am bagat din nou tarta la cuptor la foc potrivit cca 25-30 minute. Recomandat ar fi sa o verificati, timpul de coacere poate fi mai scurt.

Asa arata tarta cu banane proaspat scoasa din cuptor.

 

Noi am servit-o si cu putina ciocolata Milka rasa deasupra.

 

Pofta buna! Si blondele gatesc!

Peste cu sos de rosii si masline

 

Mie imi place pestele in general, dar la reteta asta de peste cu sos de rosii, vin si masline, mai bun a fost sosul :). Mi-a adus aminte de sosul de la cea mai delicioasa limba cu masline pe care am mancat-o, gatita de o matusa de a mea (de fapt de-a mamei mele). Pentru reteta m-am inspirat de aici.

Ingrediente peste cu sos de rosii si masline:

- 5 fileuri de cod

- 2 conserve de rosii tocate

- 150 gr masline

- 1 pahar de vin rosu

- 3 catei de usturoi

- ulei de masline

- sare si pper

 Am taiat cateii de usturoi feliute si am i-am prajit in uleiul de masline. Am adaugat rosiile tocate si vinul, putina sare si am lasat la foc mic aproximativ 20 de minute. La final am adaugat si maslinele.

Am pus sosul intr-o tava, deasupra am pus fileurile de peste (mi-ar fi trebuit o tava mai mare) si am adaugat putina sare si putin piper.

 

Am bagat la cuptor si am lasat pana s-a patruns pestele.

Pofta buna! Si blondele gatesc!